👩🍳 Vaiheittainen valmistelu
🔪 Vaihe 1: Valmistele perusasiat
- Kuumenna uuni 180°C : een (kiertoilmauuni).
- Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka (20-22 cm) tai vuoraa se leivinpaperilla.
🥄 Vaihe 2: Sekoita ainekset
- Kaada jogurtti suureen kulhoon.
- Lisää keltuaiset , sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa, kunnes seos on valkoista.
- Lisää öljy ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen.
- Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe kahdessa tai kolmessa erässä, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
🍥 Vaihe 3: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
- Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi.
- Kääntele ne varovasti taikinaan nostaen seosta lastalla. Tämä antaa kakulle sen kevyen rakenteen.
🔥 Vaihe 4: Ruoanlaitto
- Kaada taikina muottiin.
- Paista 30–35 minuuttia . Tarkista kypsyys veitsen kärjellä: sen pitäisi tulla ulos kuivana.
- Anna jäähtyä hieman ennen kuin kumoat vuoasta ritilälle.
💡 Vinkkejä ja muunnelmia
- Vielä kevyemmän kakun saat lisäämällä 1 rkl maissitärkkelystä ja korvaamalla osan jauhoista.
- 🌸 Lisää taikinaan punaisia marjoja tai suklaahippuja gourmet-version saamiseksi.
- ❄️ Tämä kakku säilyy 2-3 päivää huoneenlämmössä kakkukuvun alla.
🍽️ Loppupäätelmä
Jogurttipilvikakku on yksinkertaisuuden ja makeuden helmi. Suussa sulavan koostumuksensa ja vaniljan tuoksunsa ansiosta se miellyttää monia. Täydellinen teen tai kaakaon kanssa, se tuo mieleen menneiden aikojen makeat herkut… nautittavaksi kohtuudella !
📢 Entä sinä?
Oletko kokeillut tätä reseptiä? Jaa oma versiosi tai vinkkisi kommenteissa!
