👨🍳 Valmistus
1️⃣ Murskaa karkeasti pippureita aromin vapauttamiseksi.
2️⃣ Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
3️⃣ Lisää salottisipuli ja kuullota 2 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa.
4️⃣ Sekoita joukkoon murskatut pippurit ja kypsennä 1 minuutti makujen vahvistamiseksi.
5️⃣ Deglaze alkoholilla ja flambé halutessasi, jotta maku on voimakkaampi.
6️⃣ Lisää vasikanlihaliemi, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä.
7️⃣ Kaada kerma joukkoon ja anna sen kiehua hiljalleen 5–7 minuuttia, kunnes kastike on paksua, kermaista.
8️⃣ Mausta suolalla, maista ja lisää makua makusi mukaan.
🍽️ Tarjoiluehdotuksia
🥩 Naudan entrecôte- tai naudanfileepihvi
🍗 Ankanrinta
🥔 Paistetut perunat
🥘 Dauphinoise-perunat
✨ Yksinkertainen, nopea ja uskomattoman herkullinen kastike… yksityiskohta, joka muuttaa annoksen todella nautinnolliseksi hetkeksi 😋
