🥥🌶️ Thaimaalainen kookoskeitto kasviksilla – eksoottinen, kermainen, vastustamaton!

 Näin teet thaimaalaista kookoskeittoa itse – askel askeleelta:

1. Valmistele aromaattinen pohja:  Kuumenna kookosöljy suuressa kattilassa. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä, kunnes ne tuoksuvat. Sekoita joukkoon currytahna ja paahda hetki.
2. Lisää neste:  Lisää kookosmaito ja kasvisliemi, sekoita hyvin ja kiehauta.
3. Kasvisten kypsentäminen:  Lisää porkkanat, paprikat ja sokeriherneet (tai parsakaali) ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä, mutta vielä napakoita purentaessa.
4. Lisää nuudelit (valinnainen):  Lisää lasinuudelit suoraan keittoon ja anna niiden liota 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Mausta ja maku:  Viimeistele limettimehulla, suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile ja nauti:  Täytä kulhoihin, ripottele päälle tuoretta korianteria, kevätsipulia ja halutessasi paahdettuja maapähkinöitä. Nauti kuumana!

Kuvittele, että voisit tuoda Thaimaan eksoottiset maut kotiisi vain muutamalla yksinkertaisella vaiheella! Tämä kermainen thaimaalainen kookoskeitto rapeilla kasviksilla ja täydellisellä mauste-, tuoreus- ja aromiainesosien tasapainolla on juuri sopiva kaikille, jotka kaipaavat kulinaarista seikkailua. Helppo valmistaa mutta täynnä makua – tämä resepti tuo Kaukoidän suoraan lautaselle.

Nauti ateriastasi ja pidä hauskaa ruoanlaitossa!