Anna taikinan jäähtyä hieman: Munien lisäämisen jälkeen anna taikinan jäähtyä hieman ennen munien lisäämistä, muuten ne voivat kypsyä.
Lisää munat yksi kerrallaan: Lisää munat yksi kerrallaan ja varmista, että jokainen muna on täysin sekoittunut ennen seuraavan lisäämistä. Tämä auttaa varmistamaan tasaisen rakenteen ja kunnollisen kohoamisen.
Tarkista taikinan koostumus: Tuuletaikinasta tulee sileää, pehmeää ja kiiltävää, mutta ei liian valuvaa. Jos se on liian valuvaa, lisää hieman jauhoja; jos se on liian paksua, lisää hieman vettä.
Valitse oikea paistolämpötila: Esilämmitä uuni oikeaan lämpötilaan ennen tuuletaikinasta paistamista. Liian alhainen lämpötila voi estää taikinan kohoamisen kunnolla, kun taas liian korkea lämpötila voi saada taikinan palaamaan.
Älä avaa uunia paistamisen aikana: Vältä uunin avaamista taikinan paistuessa, muuten kohoaminen voi vaarantua ja leivonnaiset romahtaa.
Noudattamalla näitä vinkkejä ja niksejä sinun pitäisi aina pystyä valmistamaan täydellistä tuuletaikinaa suosikkijälkiruokiisi, kuten éclaireihin, munkkeihin, profiteroleihin ja paljon muuhun! Onnea leivontaan! (ja onnea leipomiseen!)
