1. Sulata ensin pekoni pannulla ja paista rapeaksi. Nosta se sitten rasvasta ja laita sivuun. Paista lihaa kevyesti sulatetussa rasvassa.
2. Lisää nyt ketsuppi ja hieman vettä (kastikkeen ei tulisi olla liian paksua, muuten se palaa).
Hauduta sitten kaikkea miedolla lämmöllä noin 1 tunti ja 15 minuuttia, lisää sitten sipuli ja hauduta, kunnes se on vielä napakkaa purentaessa. Mausta maun mukaan ja sekoita pekoni joukkoon juuri ennen tarjoilua. Tämä ruoka kypsyy täydellisesti myös painekattilassa. Se sopii parhaiten patongin tai riisin kanssa. Nauti!
