Ainekset:
200 g tummaa suklaata, pilkottuna
3 kananmunaa, eroteltuna
1/4 dl sokeria
1 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
Sulata suklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hieman.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista.
Kääntele joukkoon sulatettu suklaa ja vaniljauute.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti suklaaseokseen.
Jaa mousse tarjoilulaseihin ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.
Bonus: Avokado- ja katkarapuverrinit
Nämä avokado- ja katkarapuverrinit ovat raikas ja elegantti alkupala, joka sopii täydellisesti jouluaterian aloittamiseen. Kermainen avokadon ja herkän katkaravun maku ilahduttaa vieraitasi.
Ainekset:
2 kypsää avokadoa
200 g keitettyjä, kuorittuja katkarapuja
1 tomaatti, kuutioituna
1 lime
2 rkl crème fraîchea
1 pieni salottisipuli, hienonnettuna
Muutama oksa tuoretta korianteria
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
Muuskaa avokadot kulhossa. Lisää limettimehu, crème fraîche, suola ja pippuri. Sekoita hyvin tasaiseksi.
Yhdistä erillisessä kulhossa katkaravut salottisipulin, kuutioidun tomaatin ja pienen määrän silputtua korianteria kanssa.
Aloita annoslaseissa avokadososeella ja lisää sitten kerros katkarapuseosta.
Koristele jokainen lasi korianterinoksalla ja limenviipaleella.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Yhteenvetona voidaan todeta, että nämä neljä viime hetken jouluateriareseptiä osoittavat, että juhlallisen aterian luominen on mahdollista ilman stressiä tai pitkää valmistelua. Jokainen annos, rapeasta salaatista pehmeään suklaamousseen, on suunniteltu tekemään vaikutuksen vieraisiisi kiireistä aikatauluasi kunnioittaen. Herätä joulutunnelma näillä yksinkertaisilla mutta herkullisilla resepteillä ja vietä enemmän aikaa nauttien hetkistä rakkaiden kanssa keittiön sijaan. Hyvää joulua ja hyvää ruokahalua!
