5 minuutin banaanimousse
Jos etsit nopeaa, herkullista ja vastustamatonta jälkiruokaa, tämä banaanimousse on sinua varten! Inspiraationa italialaiset maut.
Ainekset
3 kypsää banaania
30 g voita
250 ml täysmaitoa
40 g maissitärkkelystä (maissitärkkelystä)
250 ml kylmää kuohukermaa (vähintään 30 % rasvaa)
150 g makeutettua kondensoitua maitoa
Ohjeet
Karamellisoi banaanit
Kuori ja viipaloi banaanit.
Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
Lisää banaanit ja anna niiden kypsyä 10 minuuttia sekoittaen varovasti, jotta ne pehmenevät ja makeutuvat paremmin.
Kun banaanit ovat pehmeitä, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Valmista kermainen pohja
Sekoita kylmä maito kattilassa maissitärkkelykseen.
Kuumenna keskilämmöllä ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos sakenee (noin 3–5 minuuttia).
Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti. Vatkaa kerma
Vatkaa kylmä kuohukerma kulhossa sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi.
Lisää makeutettu kondensoitu maito vähitellen koko ajan vatkaten.
Kokoa banaanimousse
Sekoita karamellisoidut banaanit kuohukerman kanssa tasaiseksi.
Kääntele tämä seos varovasti kermavaahtoon ja kondensoituun maitoon.
Sekoita varovasti lastalla, jotta koostumus pysyy kevyenä ja ilmavana.
Säilytä jääkaapissa ja tarjoile.
Jaa mousse pieniin laseihin tai vuokiin.
Säilytä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, jotta koostumus on vieläkin tasaisempi.
Tarjoile kylmänä, koristeltuna suklaalastuilla, rouhituilla pähkinöillä tai murustelluilla kekseillä.
