Auteur
Reseptejä isoäidiltä
🛒 Ainekset:
🥛 1 litra täysmaitoa (3,2 %)
🍋 Yhden sitruunan mehu tai 4 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
🧂 Ripaus suolaa (valinnainen)
🌿 Suosikkimausteet ja -yrtit (esim. oregano, basilika, pippuri) – maun mukaan
👩🍳 Valmistus:
1️⃣ Maidon kuumentaminen:
Kaada maito kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä sekoittaen silloin tällöin, jotta se ei pala.
2️⃣ Hapon lisääminen:
Kun maito alkaa kiehua, lisää sitruunamehu tai omenaviinietikka. Sekoita varovasti – maito alkaa erottua heraksi ja rahkaksi.
3️⃣ Raejuuston erotteleminen:
Kun seos on hyytynyt, kaada se harsokangalla tai puhtaalla kankaan vuoratun siivilän läpi heran erottelemiseksi.
jatkuu seuraavalla sivulla
