Pese parsat, leikkaa päät pois ja kuori tarvittaessa. Leikkaa varret 2–3 cm:n paloiksi. Kiehauta kattilassa suolattua vettä ja lisää puoli teelusikallista sokeria. Keitä parsaa 2–3 minuuttia, kunnes se on al dente, huuhtele ja valuta sitten.
Sillä välin pese ja puolita kirsikkatomaatit. Hienonna persilja.
Sulata voi syvässä kattilassa. Lisää gnocchit ja kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaan tai noin 5 minuuttia keskilämmöllä, käännellen usein.
