Lihan sulattaminen saattaa tuntua yksinkertaiselta, mutta se vaatii tarkkuutta. Väärä menetelmä voi johtaa kontaminaatioriskeihin.
Kuinka sulattaa liha: turvalliset ja tehokkaat menetelmätSiksi on tärkeää tietää, miten se tehdään bakteerien kasvun estämiseksi. Olipa kyseessä siipikarja, sianliha tai pihvi, jokainen lihatyyppi vaatii erityistä huomiota.
välipala
Tässä artikkelissa keskustelemme parhaista menetelmistä lihan turvalliseen sulattamiseen. Katso myös, miten ruoka säilytetään parhaiten!
Turvalliset menetelmät lihan sulattamiseen
Sulatus jääkaapissa: turvallisin menetelmä
Lihan sulattaminen jääkaapissa on luultavasti paras ja turvallisin tapa. Se estää bakteerien kasvua ja säilyttää lihan laadun. Aseta liha astiaan, jotta neste ei vuoda ulos. Jätä se alkuperäispakkaukseen paremman suojan takaamiseksi.
Sulatus jääkaapissa vie jonkin aikaa, joten suunnittele etukäteen. Suurelle lihapalalle, kuten kokonaiselle kanalle, kypsennysaika on noin 24 tuntia. Pienet lihapalat, kuten pihvi tai ohut kylkipihvi, sulavat muutamassa tunnissa.
Käytä mikroaaltouunitoimintoa lihan nopeaan sulattamiseen. Käytä sulatustoimintoa estääksesi lihan ylikypsymisen. Poista liha pakkauksestaan ja aseta se mikroaaltouunin kestävään astiaan.
Tarkista liha säännöllisesti mikroaaltouuniin laittamisen jälkeen, jotta reunat eivät kypsy. Tämä menetelmä sopii erinomaisesti pienten lihapalojen nopeaan sulattamiseen. Huomaa, että rakenne voi muuttua hieman.
