Mietitkö, miten keitetty riisi säilytetään oikein? Tutustu käytännön vinkkeihin, joiden avulla voit säilyttää ruokiasi turvallisesti ja nauttia aterioistasi huoletta.
Keitetty riisi: odottamaton juhla vähän tunnetulle bakteerille
Tiesitkö, että rakkaasta riisiruoastasi voi tulla todellinen mikrobien kasvualusta, jos et ole varovainen? Syyllisellä on nimi: Bacillus cereus . Tämä pieni veijari vastustaa rohkeasti ruoanlaiton kuumuutta ja lisääntyy iloisesti, kun riisi jäähtyy liian hitaasti pöydälläsi.
Seuraukset? Melko epämiellyttävät ruoansulatusongelmat: pahoinvointia, suoliston kouristuksia tai jopa odottamatonta ripulia. Pahinta on, että saastunutta riisiä on mahdotonta havaita hajun tai maun perusteella, koska siinä ei ole näkyviä pilaantumisen merkkejä!
