100 ml oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
1 kourallinen tuoretta basilikaa, silputtuna
1 kourallinen tuoretta persiljaa, silputtuna
Raastettua mozzarellaa tai parmesaania
Muutama oliivi, viipaloituna
Valmistelu
Liuota ensin hiiva ja sokeri haaleaan veteen. Lisää 2 ruokalusikallista jauhoja, sekoita tasaiseksi ja anna kohota lämpimässä paikassa 10 minuuttia.
Taikinan valmistus: Siivilöi 450 g jauhoja, lisää suola ja hiivaseos.
Vaivaa, kunnes taikina on tasaista ja kimmoisaa. Anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 30 minuuttia.
Kauli sitten taikina ja valmistelu: Kauli taikina jauhotetulla alustalla ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Leikkaa taikina kuutioiksi erottamatta niitä toisistaan.
