Menetelmä zuppa valdostanan valmistamiseksi
1Aloita zuppa valdostanan valmistus puhdistamalla savoijinkaali huolellisesti, poistamalla lehtien uloimmat osat ja murtamalla kaali paloiksi riittävän suuressa kattilassa.
2Valuta kaalin päälle reilu lusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä ja kypsennä sitä noin 10 minuuttia tai kunnes lehdet ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla kypsennyksen loppuvaiheessa.
3Sillä välin valmista kattilassa lihaliemi; jos sinulla on vähän aikaa, voit tehdä sen myös liemikuutioista.
4Voitele uunipelti kevyesti ja asettele leipäviipaleet pohjalle, kostuttamalla niitä pienellä määrällä lientä.
5Laita leipäviipaleiden päälle kerros kaalia ja viipaloitua juustoa, toista sitten leipä-, kaali- ja juustokerroksia, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Muista valuttaa kasvisten ja leivän päälle lientä joka kerta. Viimeisen kerroksen tulisi olla juustoa.
6Paista zuppa valdostanaa esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
Ota uunista, tuo pöytään ja nauti kuumana.
