Nauti vegaanisena: Burratan sijaan voit käyttää yksinkertaisesti vegaanista tuorejuustoa tai marinoitua tofua.
Erittäin rapeaa: Ripottele päälle muutama paahdettu pinjansiemen tai rouhittu saksanpähkinä.
Lisää mausteita: Ripaus chilijauhetta tai tuoretta sitruunankuorta lisää mausteita.
Juhlavinkki: Tämä patonkiviipaleilla tarjoiltu miniversio on myös hitti naposteltavabuffetissa.
