Tämä virkistävä ja kermainen pastasalaatti yhdistää avokadon täyteläisyyden, maissin makeuden ja limen kirpeyden herkulliseksi annokseksi, joka sopii täydellisesti kesän grillijuhliin, potluck-illallisiin tai kevyeen lounaaseen.
Ainekset:
Salaatille:
225 g (noin 5 dl) pastaa (penne, rotini tai rusettipasta)
2 kypsää avokadoa, kuutioituna
1 ½ dl maissia (tuoretta, säilyke- tai pakastemaissia)
2 dl kirsikkatomaatteja, puolitettuina
¼ punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
¼ dl tuoretta korianteria, silputtuna
Kastikkeeseen:
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl limettimehua (tuorepuristettua)
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
Suolaa ja pippuria maun mukaan
JATKA LUKEMISTA SEURAAVALTA SIVULTA 🥰💕
