Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 180°C:een esilämmitetyssä uunissa 12–15 minuuttia, kunnes kakkupohja on kevyesti kullanruskea ja joustava koskettaessa. Paistamisen jälkeen kumoa se puhtaalle, hieman kostealle liinalle, poista leivinpaperi ja rullaa kakkupohja varovasti liinan avulla. Tämä vaihe mahdollistaa kakun muotoilun rikkomatta sitä ja helpottaa sen rullaamista täytteen kanssa.
Tilaa Lohturuokareseptit!
Saat uusimmat julkaisut ja lisätietoja Lohturuokaresepteistä suoraan sähköpostiisi.
Verkkosivusto
Sähköpostiosoitteesi…
Tilaa!
Käytämme henkilötietojasi kiinnostuksen kohteisiin perustuvaan mainontaan tietosuojailmoituksemme mukaisesti.
Valmista täyte kakun jäähtyessä hieman. Sekoita tuorejuusto ruohosipulin, tillin, sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi. Levitä sitten savulohiviipaleet auki rullatun kakun päälle ja peitä tasaisesti yrttijuustolla. Rullaa kakkupohja varovasti rullalle puristamalla sitä kevyesti, jotta muodostuu tiivis sylinteri murskaamatta täytettä.
Tarjoilua varten tangot voi kääriä muovikelmuun ja säilyttää jääkaapissa vähintään tunnin, jotta ne jähmettyvät ja maut tasaantuvat. Ennen tarjoilua poista kääre ja koristele tillinoksilla, muutamalla lohenmätillä tai muilla lohiviipaleilla juhlavan ja elegantin lopputuloksen saavuttamiseksi. Leikkaa tangot noin kahden senttimetrin kokoisiksi viipaleiksi kauniiden annosten aikaansaamiseksi.
