Simpukoiden ja kampasimpukoiden laatikko purjonvalkuaisilla
Ainekset 4 hengelle – 1,5 kg bouchot-simpukoita – 8 kampasimpukkaa – 75 g salottisipuleita – 20 cl valkoviiniä – 400 g purjon valkoisia sipuleita – 10 cl kermaa Hollantikastiketta varten – 2 kananmunankeltuaista – 100 g kirkastettua voita – 1 sitruunan mehu – suolaa, pippuria Valmistus: LUE SEURAAVA SIVU