Anis
anis
Kuva: Unsplash
Anista, jolla on erottuva lakritsin kaltainen maku, on vaalittu vuosisatojen ajan sekä ruoanlaitossa että lääkinnällisissä sovelluksissa. Sen hienovarainen makeus ja aromaattinen laatu tekevät siitä välttämättömän chai-ainesosan.
Anis sisältää anetolia, yhdistettä, joka vastaa sen ominaisesta mausta ja terveyttä edistävistä ominaisuuksista. Se tarjoaa myös kalsiumia, rautaa ja A-vitamiinia.
Aniksen terveyshyödyt
Helpottaa ruoansulatusongelmia: Anis tunnetaan turvotuksen, kaasun ja ruoansulatushäiriöiden vähentämisestä.
Tasapainottaa hormoneja: Sen fytoestrogeenipitoisuus auttaa lievittämään vaihdevuosien oireita ja tukee hormonaalista tasapainoa.
Parantaa hengityselinten terveyttä: Anis toimii ysköksiä irrottavana aineena, joka irrottaa limaa ja helpottaa yskää.
Edistää rentoutumista: Aniksen rauhoittava vaikutus voi auttaa vähentämään stressiä ja parantamaan unen laatua.
Anisin käyttöohjeet
Hauduta aniksen siemeniä teessä tai lisää niitä leivonnaisiin ja suolaisiin ruokiin saadaksesi ripauksen makeutta.
Kardemumma
kardemumma
Kuva: Unsplash
“Mausteiden kuningattarena” tunnettua kardemummaa ylistetään sen monimutkaisen maun ja lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Sen rooli chai-sekoituksissa parantaa sekä makua että terveyshyötyjä.
Kardemumma on A- ja C-vitamiinien, kaliumin, magnesiumin ja ravintokuidun lähde. Se sisältää myös eteerisiä öljyjä, kuten kineolia ja terpineeniä.
Kardemumman terveyshyödyt
Auttaa ruoansulatusta: Kardemumma stimuloi ruoansulatusentsyymejä, vähentäen turvotusta ja happamuutta.
Poistaa elimistöstä kuona-aineita: Sen diureettiset ominaisuudet huuhtelevat myrkkyjä ja vähentävät nesteen kertymistä.
Parantaa suun terveyttä: Kardemumman antibakteeriset ominaisuudet torjuvat pahanhajuista hengitystä ja suun tulehduksia.
Tukee sydämen terveyttä: Se auttaa alentamaan verenpainetta parantamalla verenkiertoa ja rentouttamalla verisuonia.
Kardemumman sisällyttäminen
Käytä kardemumman palkoja teessä, jälkiruoissa ja curryissa tai jauha siemenet jauheeksi leivontaan.
