Ei kestänyt edes 10 minuuttia, kesäkurpitsaa ja juustoleipää.
Valmistelu:
1. Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 26 x 11 cm:n kokoinen leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla. Raasta kesäkurpitsa karkeasti, purista ylimääräinen neste pois ja kuullota hetki tilkassa öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita kulhossa huolellisesti jauhot, leivinjauhe, 150 g juustoa ja minttu. Vatkaa sitten erillisessä kulhossa munat, maito ja öljy yhteen, lisää sitten tämä seos jauhoseokseen ja sekoita nopeasti kaikki ainekset taikinaksi.
3. Kääntele kesäkurpitsaviipaleet vuokaan, kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele loppu juusto päälle. Paista uunissa noin 40–50 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja puinen varras tulee ulos puhtaana.
4. Anna jäähtyä hetki, irrota muotista ja tarjoile haaleana tai kylmänä.
