En ole salaatti-ihminen, mutta tämä muutti minut. Se on raikas, kirpeä ja täysin koukuttava.
Resepti tuoreeseen, kirpeään ja koukuttavaan salaattiin
Tämä eloisa salaatti on täynnä rohkeita makuja, rapeita koostumuksia ja virkistävää kirpeyttä, joka tekee siitä täydellisen kevyeksi ateriaksi tai suolaiseksi lisukkeeksi. Jokainen suupala on värien ja makujen räjähdys!
Ainekset
Salaatille:
4 kupillista sekavihanneksia (rucolaa, pinaattia tai vauvalehtikaalia)
1 iso kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 punainen paprika, kuutioituna
1 pieni punasipuli, hienonnettuna
1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
½ kupillista murustettua fetajuustoa (tai vuohenjuustoa kermaisuuden lisäämiseksi)
½ kupillista paahdettuja manteleita tai saksanpähkinöitä (valinnainen, rapeuden lisäämiseksi)
¼ kupillista kuivattuja karpaloita tai kirsikoita (valinnainen, makeutuksen lisäämiseksi)
Hapankastikkeeseen:
¼ kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
1 rkl omenaviinietikkaa (tai punaviinietikkaa)
1 tl hunajaa (tai vaahterasiirappia vegaanisena vaihtoehtona)
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna (tai ½ tl valkosipulijauhetta)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ripaus punaista chilijauhetta (valinnainen, tulisuuden lisäämiseksi)
Ohjeet:
jatkuu seuraavalla sivulla
