7 kananmunankeltuaista
7 rkl sokeria
6 rkl vehnäjauhoja
1 rkl maissitärkkelystä
8 dl maitoa
250 g margariinia
1 pussi jauhettua kermavaahtoa
50 g suklaata
Toimintaohjeet
Kakkupohja:
Vatkaa 7 kananmunanvalkuaista ja lisää vähitellen sokeri, jauhot ja vesi.
Kaada kakkutaikina voideltuun vuokaan ja paista 160°C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea (noin 25 minuuttia).
Ota kakkupohja uunista heti, kun se on saanut väriä, ja anna jäähtyä.
Kun kakkupohja on jäähtynyt, pistele siihen hammastikku ja kaada päälle 1 dl maitoa, johon on sekoitettu hieman rommia.
Kerma:
Sekoita kananmunankeltuaiset, jauhot, sokeri, tärkkelys ja 1 dl maitoa huolellisesti.
Lisää tämä seos 7 dl:aan kuumaa maitoa ja keitä 5 minuuttia.
Anna kerman jäähtyä. Kun kerma on kylmää, lisää margariini ja sekoita hyvin.
Levitä valmis kerma kakun päälle.
Kerman vatkaaminen ja viimeistely:
Valmista kermavaahto pussin ohjeiden mukaan ja levitä se jälkiruoan päälle.
Raasta sitten suklaa hienoksi ja ripottele sitä jälkiruoan pinnalle.
