👩🍳 Valmistus
1️⃣ Valmista kakku
Esilämmitä uuni 170°C:een (325°F). Voitele ja jauhota leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
Sulata suklaa ja voi yhdessä vesihauteessa tai mikrossa.
Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä hieman.
Vatkaa kulhossa munat sokerin kanssa kevyesti vaahdoksi.
Lisää sulatettu suklaa-voiseos ja sekoita joukkoon siivilöidyt jauhot, leivinjauhe ja suola.
Kaada maito joukkoon ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja hieman valuvaa.
2️⃣ Leivonta
Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista 40–45 minuuttia.
Veitsen, joka on työnnetty vuoan keskelle, tulisi tulla ulos puhtaana tai hieman kosteana.
Anna jäähtyä 10 minuuttia, kumoa se sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
🍫 Kiiltävä suklaakuorrute
Kuumenna kuohukerma, kunnes se alkaa kiehua. Kaada se pilkotun suklaan päälle.
Odota 1 minuutti ja sekoita varovasti. Lisää voi ja tasoita, kunnes kuorrute on kiiltävää ja tasaista.
✨ Kuorrutus ja viimeistely
Aseta jäähtynyt kakku ritilälle. Kaada haalea kuorrute päälle ja anna sen valua reunoja pitkin.
Anna jähmettyä 15–20 minuuttia huoneenlämmössä.
Ripottele halutessasi kevyesti tomusokerilla.
