Sulata voi pannulla, lisää sienet, hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
Lisää tomaattipyree ja sinappi ja kuullota 1 minuutti.
Kaada sitten kasvisliemi päälle, irrota pannun liemi ja anna kiehua hiljalleen 1–2 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Sekoita maissitärkkelys 1 ruokalusikallisen veden kanssa tasaiseksi. Lisää porsaanfilee ja pannun liemi pannulle.
Lisää kerma ja anna kiehua hiljalleen noin 2 minuuttia. Lisää sekoitettu maissitärkkelys.
Sekoita sitten joukkoon crème fraîche ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile tagliatellen kanssa, jos haluat. Nauti!
