Jos et juo alkoholia, käytä kana- tai kasvislientä.
Valmistele etukäteen – Voit valmistaa kastikkeen etukäteen ja lämmittää sen varovasti juuri ennen tarjoilua.
Katso myös: Salaattisalaatti italialaisella kinkulla ja comté-juustolla: Makujen ja rapeuden räjähdys
Lisukeehdotuksia
Koska filet mignon Reblochonilla on täyteläistä ja kermaista, se sopii erinomaisesti seuraavien kanssa:
Perunat: uunissa paahdetut, gratin dauphinois tai höyrytetyt pienessä määrässä sulatettua voita.
Vihannekset: vihreät pavut, parsakaali, lasitetut porkkanat tai paistetut sienet.
Tuorepasta: tagliatelle tai pappardelle kastikkeella.
Pilaffiriisi: kevyempi vaihtoehto.
Gourmet-variaatiot
Vuoristoversio: Lisää kastikkeeseen pekonia ja karamellisoitua sipulia.
Syksyversio: Lisää metsäsieniä, kuten herkkutatteja tai kantarelleja.
Juhlava versio: Lisää loraus hunajaa ja muutama saksanpähkinä makean ja suolaisen vivahteen saamiseksi.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: ~620 kcal
Proteiini: 39 g
Hiilihydraatit: 5 g
Rasva: 48 g
Kuitu: 1 g
Natrium: ~700 mg
Tilaa lohturuokareseptit!
Saat uusimmat julkaisut ja lisätietoja lohturuokaresepteistä suoraan sähköpostiisi.
Verkkosivusto
Sähköpostiosoitteesi…
Tilaa!
Käytämme henkilötietojasi kiinnostuksen kohteisiin perustuvaan mainontaan tietosuojailmoituksemme mukaisesti.
(Nämä arvot ovat arvioita ja voivat vaihdella annoskoon ja ainesosien mukaan.)
Yhteenveto
Filee mignon Reblochon-juustolla on ruoka, joka on sekä helppo valmistaa että juhla-aterian arvoinen. Sen murean lihan ja sulatetun juuston yhdistelmä tekee siitä herkullisen makunystyröille, erityisesti talvella tai seurallisella illallisella. Helposti muokattavissa, se antaa sinun leikitellä tekstuureilla ja aromeilla pysyen samalla uskollisena vuoristokeittiön lämpimälle hengelle.
