Ainekset
AINESOSAT
Tarvitset:
Perunat: 4 keskikokoista
Munat: 2 isoa
Suola: 1 tl
Pippuri: 1/2 tl
Paprika: 1/2 tl (valinnainen, lisämakuun)
Valkosipulijauhe: 1/2 tl (valinnainen)
Valmistusohjeet
Aloita tämän ruoan valmistus pesemällä ja kuorimalla perunat, jos haluat ne ilman kuoria.
Leikkaa perunat pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät samaan tahtiin.
Kuumenna suuressa paistinpannussa hieman öljyä tai voita keskilämmöllä. Lisää kuutioidut perunat pannulle ja kypsennä niitä.
sekoittaen silloin tällöin, noin 10–12 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä ja rapeita reunoilta. Rapeiden perunoiden avain on antaa niiden kypsyä sekoittamatta liian usein.
Perunoiden kypsyessä riko munat kulhoon ja vatkaa ne. Mausta munat suolalla, pippurilla, paprikalla ja valkosipulijauheella.
Jos haluat hieman ekstramakua, voit vapaasti säätää mausteita tai lisätä ripauksen yrttejä, kuten timjamia tai oreganoa.
Kun perunat ovat kullanruskeita ja kypsiä, tee pannuun pieni tila munille. Kaada vatkatut munat pannun tyhjään osaan.
Anna munien seistä hetki ja sekoita ne sitten varovasti perunoiden joukkoon.
Kun munat ovat täysin kypsät, sekoita kaikki ainekset yhteen.
Varmista, että munat jakautuvat tasaisesti perunoiden joukkoon, ja anna niiden kypsyä vielä minuutin tai kaksi parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
Maista tässä vaiheessa ruokaa ja tee tarvittavat muutokset mausteisiin. Jos haluat voimakkaamman maun, voit lisätä suolaa tai pippuria. Voit myös ripotella joukkoon raastettua juustoa, jos pidät juustoisemmasta versiosta.
