Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni:
Aloita esilämmittämällä uuni 175°C:een. Voitele suuri uunivuoka (23×33 cm) tarttumattomalla suihkeella tai voilla, jotta pata ei tartu kiinni.
2. Kypsennä makkara:
Paista jauhettua aamiaismakkaraa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut eikä enää ole vaaleanpunaista. Murustele se kypsennyksen aikana. Valuta ylimääräinen rasva pois ja laita kypsennetty makkara sivuun.
3. Valmistele perunarieskat:
Jos pakasteperunat ovat suuria paloja, murra ne pienemmiksi paloiksi. Levitä perunat tasaisesti voidellun uunivuoan pohjalle.
4. Lisää juusto ja makkara:
Ripottele raastettu goudajuusto tasaisesti perunarieskojen päälle. Levitä sitten kypsennetty makkara juuston päälle ja jaa se tasaisesti koko vuokaan.
5. Valmista munaseos:
Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat, maito, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja pippuri tasaiseksi sekoitukseksi. Lisää valutetut, kuutioidut vihreät chilit ja vatkaa ne joukkoon.
6. Kokoa pata:
Kaada munaseos uunivuokaan perunarieskojen, makkaran ja juuston päälle varmistaen, että se jakautuu tasaisesti. Painele seosta varovasti, jotta ainekset peittyvät hyvin munaseokseen.
7. Paista pata:
Laita pata esilämmitettyyn uuniin ja paista 45–55 minuuttia tai kunnes munat ovat täysin hyytyneet ja pinta on kullanruskea. Tarkista kypsyys työntämällä veitsi tai hammastikku patan keskelle; sen pitäisi tulla ulos puhtaana, kun pata on kypsä.
8. Anna sen levätä ja tarjoile:
Kun pata on paistunut, ota se uunista ja anna sen levätä 5–10 minuuttia ennen viipalointia. Tämä auttaa pataa jähmettymään ja helpottaa leikkaamista siisteiksi neliöiksi.
9. Tarjoile ja nauti:
Tarjoile pata lämpimänä joko sellaisenaan tai tuoreiden hedelmien, paahtoleivän tai kevyen salaatin kanssa. Se sopii täydellisesti aamiaiseksi, brunssille tai jopa illalliselle.
Vinkkejä ja muunnelmia:
Juustovariaatiot: Vaikka Gouda lisää ihanan maun, voit helposti korvata sen cheddarilla, Monterey Jackilla tai millä tahansa muulla suosikkijuustolla.
Lisää vihanneksia: Voit tehdä tästä padasta entistä täyteläisemmän ja ravitsevamman lisäämällä munaseokseen paistettuja paprikoita, sieniä tai pinaattia.
Etukäteen valmistusvaihtoehto: Tämä padan voi koota edellisenä iltana ja säilyttää jääkaapissa. Aamulla paista se vain ohjeen mukaan ja lisää tarvittaessa muutama minuutti kypsennysaikaan, koska se alkaa kylmänä.
Mausta: Jos pidät hieman tulisista vaihtoehdoista, kokeile lisätä munaseokseen silputtua jalapeñoa tai ripaus cayennepippuria.
Paahdettujen perunoiden aamiaispata on monipuolinen ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Tarjoiletpa sitä sitten perheen aamiaiseksi, lomabrunssille tai viikon aterioiden valmisteluun, tämä pata tyydyttää varmasti kaikkien pöydässä istujien mieleen. Suolaisen makkaran, kermaisten munien, tahmean juuston ja rapeiden paahdettujen perunoiden yhdistelmä tekee tästä annoksesta lohduttavan ja herkullisen alun päivälle. Nauti!
