Makeuteen
Uunissa paistettuja omenoita voin ja kanelin kera
Hunajassa paahdettuja bataatteja
Kuorrutettuja porkkanoita
Tasapainoon
Rucolasalaattia sitruunavinaigretten kera
Kevyt kaalisalaatti etikan kera
Punakaali-omenasalaatti
Muunnelmat ja muokkausvaihtoehdot
BBQ-versio: lisää kuorrutteeseen 1 ruokalusikallinen grillikastiketta.
Tulinen versio: lisää cayennepippuria tai chipotlea.
Yrttiversio: timjamia, salviaa tai rosmariinia.
Syysversio: lisää kuorrutteeseen hieman kanelia ja muskottipähkinää syksyisen aromin aikaansaamiseksi.
Kevyempi versio: käytä vähäsokerista vaahterasiirappia tai korvaa puolet sokerittomalla omenamehulla.
Tarjoiluvinkkejä
Tarjoile kyljykset ylimääräisen vaahterakastikekerroksen kera ja suosikkilisukkeidesi kera. Lisää hieman herkuttelua lisäämällä hieman appelsiinin tai sitruunan kuorta tarjoillessa: se antaa raikkaan vivahteen, joka on kauniisti kontrastissa kuorrutteen makeuden kanssa.
