Sekoita liha sipulin, valkosipulin, mausteiden ja persiljan kanssa. Muotoile vartaiden ympärille pitkiä, ohuita vartaita.
Paista grillipannulla keskilämmöllä, käännellen silloin tällöin, kunnes liha on kypsää.
Tzatziki: Sekoita kaikki ainekset. Säilytä jääkaapissa.
Tulinen tomaattikastike: Hauduta kaikkia aineksia, kunnes ne sakenevat.
Tarjoile vartaat molempien kastikkeiden kanssa ja nauti!
Täydellinen nopeaan ateriaan tai erityiseen tilaisuuteen. Tee vaikutus ystäviisi ja perheeseesi näillä maukkailla kofta-vartailla.
