Kakkupohjaa varten vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot ja tärkkelys munaseokseen ja sekoita taikina.
Kaada leivinjauhe taikinaan ja jatka vaivaamista, kunnes seos on paksua ja sileää. Kaada kasviöljy taikinaan, sekoita ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Lue lisää
suklaa
suklasiirappi
kerma
kakku
kuorrute
voi
maito
kerma
kuorrute
kerma
Paista kakkua 180 asteessa 20 minuuttia. Valmista tänä aikana kerma: sekoita keltuaiset sokerin ja tärkkelyksen kanssa kattilassa.
Kaada maito keltuaisseokseen, lisää vanilja ja kiehauta keskilämmöllä. Muista sekoittaa kermaa jatkuvasti.
Kun seos on sakeutunut, keitä vielä 30 sekuntia ja laita se erilliseen kulhoon, peitä kelmulla. Anna vanukaspohjan jäähtyä jääkaapissa.
Jaa kakku kahteen yhtä suureen osaan ja leikkaa kumpikin osa poikittain kahdeksi ohueksi pohjaksi. Vatkaa voi ruskeaksi ja lisää vanukaspohja vähitellen.
Levitä kerma kummallekin pohjalle ja valmista kakku. Voit käyttää maitoa pohjan kyllästämiseen.
Levitä kerma myös kakun reunoille. Kuorrutetta varten sekoita maito, sokeri ja kaakao kattilassa ja kiehauta maito. Lisää voi seokseen ja liuota se seokseen.
Voit halutessasi lisätä kuorrutteeseen myös maapähkinöitä. Kaada kuorrute kakun pinnalle ja anna sen jähmettyä jääkaapissa tunnin.
Valmista taikina
