1. Lihapullien valmistus: Sekoita kaikki ainekset hyvin kulhossa. Lisää jauheliha, kananmuna, korppujauhot, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, sinappi, suola, pippuri ja paprika. Vaivaa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi ja muotoile pieniä lihapullia (noin 2–3 cm halkaisijaltaan). Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja ruskista lihapullat joka puolelta. Kun ne ovat hyvin ruskistuneet, ota ne pannulta ja laita sivuun.
2. Muhennoksen valmistus: Kuumenna öljy suuressa kattilassa ja kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää sitten kuutioidut perunat ja viipaloitu porkkana. Kuullota hetki, jotta maut kehittyvät. Kaada kasvikset liemeen ja kiehauta kaikki. Kun liemi kiehuu, lisää ruusukaalit ja anna kiehua keskilämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
3. Lisää lihapullat: Lisää esiruskistetut lihapullat muhennokseen ja anna kiehua hiljalleen vielä 5–10 minuuttia, jotta ne imevät liemen maut. Mausta muhennos suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottipähkinää maun mukaan.
4. Tarjoile: Muhennos on valmis tarjoiltavaksi. Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai ruohosipulia antamaan lisämakua. Tarjoile tuoreen leivän tai patongin kanssa, jotta herkullinen liemi imeytyy.
Yhteenvetona: Tämä ruusukaali-lihapullapata on runsas ja ravitseva ruoka, joka ilahduttaa sinua mihin aikaan vuodesta tahansa. Mureat ruusukaalit sopivat täydellisesti maustettujen lihapullien ja täyteläisen liemen kanssa. Täydellinen ruoka koko perheelle, helppo valmistaa ja ihanteellinen lämpimäksi ateriaksi pitkän päivän jälkeen.
