Kun laatikon avaaminen tuntui taistelulta
Säilykkeiden historia on täynnä ironiaa: ensimmäiset ilmatiiviit tölkit ilmestyivät 1800-luvun alussa, mutta luotettavan tavan avata ne keksiminen kesti lähes puoli vuosisataa. Siihen asti kokit improvisoivat veitsillä, nauloilla tai jopa kivillä…
Ezra Warner keksi vuonna 1858 ensimmäisen virallisen säilyketölkinavaajan: metallisen vivun, jossa oli kaareva terä ja jota käytti pääasiassa Yhdysvaltain armeija. Tehokas, toki, mutta vaarallinen – yksi väärä liike ja vammat olivat taatut.
Todellinen vallankumous tapahtui vuonna 1870 William Lymanin ansiosta , jonka pyörällinen malli mahdollisti viimein tölkkien avaamisen siististi sormea menettämättä. Läpimurto oli odotettavissa keittiöissä ympäri maailmaa.
