Isoäidin 100 vuotta vanha kotitekoisen leivän resepti

Liuota sitten hiiva haaleaan veteen haarukalla ja lisää se jauhoseokseen, lisää sitten margariini tai voi.

Kuumenna kaikkea yhdessä taikinakoukulla noin 3 minuuttia, ensin alhaisella nopeudella, sitten suurella nopeudella, kunnes sinulla on tasainen taikina.

Kuumenna uuni 100°C:een, sammuta se ja anna taikinan kohota 25–30 minuuttia keittiöpyyhkeellä peitettynä, kunnes se on näkyvästi kohonnut.

Vaivaa sitten taikina uudelleen leivinpaperilla, muotoile siitä sämpylä ja aseta se leipävuokaan (noin 26 cm) leivinpaperi päälle.

Anna kohota vielä 30 minuuttia, kunnes taikina on taas kohonnut.

Esilämmitä uuni 215°C:een (ylä- ja alalämpö), 190°C:een (kiertoilmauuni), kaasuliesi asteikolle 4–5 ja paista noin 40–50 minuuttia.

Nauti!