Kun leipä on paahdettu ja uunivuoka valmis, aloita ainesten kerrostaminen. Aloita asettamalla vuoan pohjalle kerros paahdettuja leipäviipaleita. Ripottele sitten leivän päälle kourallinen rusinoita ja maapähkinöitä. Lisää kerros raastettua Monterey Jack -juustoa.
päälle. Toista kerrostusta – leipä, rusinat, maapähkinät ja juusto – kunnes kaikki ainekset on käytetty, ja viimeistele viimeisellä juustokerroksella.
Jokaisen kerroksen tulisi olla runsas, mutta tasaisesti jakautunut. Makujen yhdistelmä jokaisessa suupalassa tekee capirotadasta ainutlaatuisen, joten yritä tasapainottaa ainesosien määriä koko annoksessa.
Vaihe 5: Kaada siirappi päälle
Kaada valmis piloncillo-siirappi varovasti uunivuoan ainesosien päälle. Aloita kaatamalla pieni määrä ja anna leivän imeä neste. Jatka kaatamista vähitellen, kunnes kaikki siirappi on lisätty. Varmista, että siirappi kastelee koko vuoan ja myös pohjakerrokset.
Katso myös: Helppo ja kuohkea leipäresepti: Helppo valmistaa.
Siirappi auttaa pehmentämään leipää ja yhdistämään kanelin, neilikan, rusinoiden ja juuston maut. Anna leivän levätä muutaman minuutin ajan, jotta siirappi imeytyy siihen ennen paistamista.
Vaihe 6: Paista Capirotada
Laita uunivuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 175°C:ssa noin 25–30 minuuttia. Tänä aikana juusto sulaa ja maut tasaantuvat. Juuston päällimmäisen kerroksen pitäisi muuttua kullanruskeaksi ja kuplia hieman, mikä osoittaa, että ruoka on valmista.
Kun capirotada on paistettu, ota se uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Jälkiruoan voi nauttia lämpimänä tai huoneenlämpöisenä makusi mukaan.
Tarjoiluehdotuksia
Tarjoile Capirotadaa pienissä annoksissa, sillä se on täyteläistä ja täyteläistä. Lämmin siirappi uuninkestävästä vuoasta lisää makeutta. Jotkut nauttivat sen vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa lisäntyneen nautinnon takaamiseksi.
Vinkkejä Capirotadan valmistukseen
Piloncillon korvike:
Jos et löydä Piloncilloa, käytä tummanruskeaa sokeria tai melassia. Nämä korvikkeet antavat samanlaisen karamellin maun. Leipävaihtoehdot
:
Bolillo on perinteinen leivonnainen, mutta voit käyttää patonkia tai jopa briochea pehmeämmän koostumuksen saamiseksi. Muista vain paahtaa leipä hyvin.
Makeuden säätäminen:
Jos haluat vähemmän makean jälkiruoan, vähennä Piloncillon määrää tai käytä pienempiä tötteröitä. Tämä johtaa miedommampaan siirappiin tinkimättä capirotadan mausta.
Eri juustojen käyttö:
Monterey Jack -juustoa käytetään yleisesti, mutta voit kokeilla muita mietoja juustoja, kuten mozzarellaa tai Oaxaca-juustoa, saadaksesi samanlaisen suussa sulavan koostumuksen.
Lisäainesosien lisääminen:
Jotkut capirotada-lajikkeet sisältävät hedelmiä, kuten banaaniviipaleita, omenoita tai jopa suklaahippuja. Kokeile ja lisää mitä haluat!
Usein kysytyt kysymykset
Voinko tehdä capirotadan etukäteen?
Kyllä! Capirotadan voi valmistaa päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Ennen tarjoilua lämmitä se uunissa, jotta maut tulevat esiin ja juusto sulaa.
Mitä minun pitäisi tehdä, jos en löydä piloncilloa?
Piloncillon voi korvata tummanruskealla sokerilla tai melassilla. Molemmat antavat sille rikkaan makeuden, joka on samanlainen kuin piloncillo.
Onko juusto välttämätöntä capirotadassa?
Vaikka juusto on perinteinen ja lisää kermaisen koostumuksen, voit jättää sen pois, jos haluat maidottomasta versiosta. Ruoka on silti täynnä makua ilman sitäkin.
Kuinka kauan voin säilyttää tähteitä?
Säilytä tähteeksi jäänyttä capirotadaa ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Lämmitä uunissa tai mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.
Voinko pakastaa capirotadan? Capirotada ei sovellu pakastettavaksi sen leipämäisen koostumuksen vuoksi sulatuksen jälkeen. Se maistuu parhaimmalta tuoreena tai muutaman päivän sisällä valmistuksesta.
Nauti tämän perinteisen capirotadan valmistamisesta ja ainutlaatuisesta makuyhdistelmästä, joka tekee siitä rakastetun meksikolaisen jälkiruoan!
