Keitä miedolla tai keskilämmöllä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes kerma sakenee ja alkaa kuplia kevyesti.
Jäähdytä
Ota kattila pois liedeltä ja anna kerman jäähtyä muutama minuutti.
Sen pitäisi pysyä tasaisena ja kiiltävänä.
Kokoa verrines-keksit
Aseta laseihin tai tarjoilukulhoihin ensimmäinen kerros murskattuja keksejä.
Päälle levitä kerros kermaa.
Toista prosessi, kunnes verrines-keksit ovat täynnä.
Viimeistely
Ripottele päälle tomusokeria ja lisää muutama pinjansiemen viimeisenä silauksena.
Vinkkejä täydelliseen kermaan
Korvaa pinjansiemenet paahdetuilla manteleilla tai rouhituilla hasselpähkinöillä.
Runsaamman koostumuksen saamiseksi: Lisää nokare voita paistamisen lopussa.
Intensiivisemmän sitruunan maun saamiseksi: Lisää muutama tippa sitruunamehua kermaan.
Erittäin herkullisen version saamiseksi: Lisää kerrosten väliin kerros sulatettua suklaata tai karamellia.
Usein kysytyt kysymykset – Kysymyksesi
Mitä keksejä minun pitäisi käyttää? Teekakut, spekuloot, voikakut, voikakut… ne kaikki toimivat!
Kerma on liian nestemäistä, miksi?
Se täytyy keittää, kunnes se sakenee ja alkaa kuplia.
Voinko tehdä tämän jälkiruoan etukäteen?
Kyllä, se säilyy jääkaapissa 24–48 tuntia.
Haluan version ilman sitruunaa…
Jätä vain sitruunankuori pois tai korvaa se vaniljalla.
Lyhyesti sanottuna
Tämä isoäidin kerma on
kermainen, makea, nostalginen ja uskomattoman helppo jälkiruoka.
Ajaton klassikko nautittavaksi perheen kanssa!
