Näin se tehdään:
Vatkaa ensin kerma vaniljasokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Kaada sitten mandariinien vaniljasokeri joukkoon. Sekoita sokeri, kvarkki ja mascarpone ja kääntele noin 2/3 kermasta joukkoon. Murustele keksit jälkiruokavuokaan (tai täytä laseihin) ja levitä sitten noin puolet mascarponekermasta päälle. Jaa valutetut mandariinit kerroksittain. Levitä lopuksi loppu kerma päälle ja peitä lopulla kermalla. Laita jääkaappiin odottamaan syömistä. Ripottele päälle hieman kaakaota ennen tarjoilua. Nauti ateriasta.
