Japanilainen juustokakkuresepti
Tutustu japanilaisen juustokakun valmistuksen taitoon. Tämä jälkiruoka on yhtä kevyt ja kuohkea kuin sifonkikakku, mutta siinä on castellan rikas ja mehevä koostumus. Tämä herkullinen herkku on aromaattinen, virkistävä eikä koskaan liian voimakas, joten se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen jälkiruokien ystäville.
Ainekset
Juustokakkutaikinapohja:
Tuorejuusto: 225 g (1 paketti)
Suolaton voi: 4 ruokalusikallista, sulatettuna (½ tikkua)
Munankeltuaiset: 6 isoa
Kidesokeri: ⅓ dl
Yleisjauho: ½ dl, lusikoituna ja tasoitettuna
Maissitärkkelys: 1½ ruokalusikallista
Kerma tai täysmaito: ¼ dl
Sitruunankuori: 1 rkl (1 sitruunan kuori)
Sitruunamehu: 1 rkl (½ sitruunan mehu)
Vaniljauute (valinnainen): 1 tl
Kosher-suola: ¼ tl
