1. Kuumenna uuni ensin 180 asteeseen (350 Fahrenheit-asteeseen). Vuoraa neliönmuotoinen uunipelti leivinpaperilla, jotta taikinajäämät eivät tartu toisiinsa.
2. Erottele sitten 5 kananmunaa. Vatkaa valkuaiset kullanruskeiksi ja vatkaa sitten keltuaiset ksylitolin kanssa. Lisää jogurtti, vanilja ja sitruunankuori keltuaisseokseen.
3. Sekoita sitten leivinjauhe vaniljakastikejauheeseen ja kääntele. Lopuksi kääntele vatkatut valkuaiset joukkoon. Paista 30 minuuttia (testaa hammastikulla!) ja ripottele lopuksi tomusokeria päälle. Nauti.
