Ohjeet
1. Kuumenna uuni 190 °C:een. 2. Sekoita isossa kulhossa jauheliha, sipuli, valkosipuli, korppujauhot, kananmuna, raastettu juusto, suola, pippuri, paprika ja persilja. Sekoita hyvin ja muotoile paksuiksi, pyöreiksi pihveiksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Ruskista pihvit molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskistuneet (noin 2 minuuttia per puoli). Nosta pannulta ja laita sivuun.
4. Sulata voi samassa pannussa ja vispaa jauhot joukkoon kastikkeen valmistamiseksi. Kaada kuuma maito hitaasti pannulle koko ajan vispaten, kunnes seos on tasaista ja sakeutunut.
5. Lisää raastettu juusto kastikkeeseen, sekoita, kunnes se on sulanut, ja mausta suolalla ja pippurilla.
