Juustolla täytetyt perunalihapullat, joita paistan lähes joka viikko

Valmistelu

Keitä perunoita ensin noin 20 minuuttia, jäähdytä, kuori ja purista perunapuristimella.

Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa kuutioiksi ja hauduta voissa. Jaa lampaanjuusto kahdeksaan osaan.

Lisää munat, perunatärkkelys, sipuli ja valkosipuli, sekoita hyvin, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.

Muotoile seoksesta kahdeksan lihapullaa, paina pala lampaanjuustoa jokaisen keskelle ja pyörittele hyvin perunaseoksella. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista perunapullia molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoile nyt salaatin, kurkku- tai papusalaatin tai haudutettujen kirsikkatomaattien kanssa. Vinkkimme: lampaanjuuston voi korvata vuohenjuustolla, camembertilla tai vuoristojuustolla makusi mukaan.