Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä.
Lisää voi ja/tai öljy ja levitä se pannulle.
Lisää valkosipuli ja anna sen tuoksua noin 20 sekuntia.
Lisää kaali ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se pehmenee, noin 3–5 minuuttia. Itse kypsennän kaalia, kunnes se alkaa karamellisoitua, mikä voi kestää minuutin tai kaksi kauemmin.
Levitä kaali ohueksi kerrokseksi pannulle.
Kaada munat pannulle ja kallista pannua hieman tasaiseksi.
Anna munien kypsyä noin 15–20 sekuntia ja kääntele niitä varovasti, kunnes ne ovat kypsät.
Ota pannu pois liedeltä ja tarjoile heti!
Nauti!
