Kaali ja munat😋😊

Terävä veitsi
Leikkuulauta
Suuri paistinpannu tai pannu
Lasta tai puulusikka
Pieni kulho munille

Vaiheittaiset ohjeet kaalille ja munille

Vaihe vaiheelta:

Vaihe 1: Valmistele kaali
Poista kaalista kaikki kovat ulkolehdet ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa kaali ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi paloiksi makusi mukaan. Ohuiksi viipaloidut kaalit kypsyvät nopeammin ja murenevat säilyttäen samalla osan rakenteestaan.

Vaihe 2: Kuullota aromiaineita
Kuumenna oliiviöljy tai voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Jos käytät sipulia, lisää se pannulle ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja kevyesti kullanruskeaa. Lisää valkosipulia halutessasi ja kypsennä vielä 30 sekuntia, kunnes tuoksuu, varoen polttamasta sitä.

Vaihe 3: Valmistele kaali
Lisää viipaloitu kaali pannulle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin, jotta kaali peittyy öljyyn ja mausteisiin. Kypsennä 8–12 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kaali on mureaa ja alkaa karamellisoitua hieman. Jos pidät kaalista erittäin mureana, peitä pannu kannella muutamaksi minuutiksi, jotta se höyrystyy.

Vaihe 4: Lisää munat.
Kun kaali on kypsää mielesi mukaan, vähennä lämpöä keskilämmölle. Riko munat suoraan pannuun tasaisin välein tai vatkaa ne kevyesti kulhossa ja kaada kaalin päälle munakokkeliksi. Sekoita varovasti tai jätä munat kokonaisiksi haluamastasi koostumuksesta riippuen. Kypsennä, kunnes munat ovat juuri ja juuri hyytyneet, mutta vielä pehmeitä.

Vaihe 5: Tarjoile kuumana.
Maista ja lisää makua tarpeen mukaan. Ota pois liedeltä ja tarjoile heti, kun se on kuumaa ja mukavan lämmintä.