Kahvin valmistus:
Lisää isoon kulhoon 35 g Nescafé-kahvia, 120 g sokeria ja 140 ml erittäin kylmää vettä.
Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Kokoa kahviseos:
Vatkaa kahviseos sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista ja vaahtoavaa.
Vatkaa kermavaahto:
Kaada 400 ml 33–36 % vispikermaa erilliseen kulhoon.
Vatkaa kerma sähkövatkaimella kuohkeaksi ja kovaksi vaahdoksi.
Sekoita kondensoituun maitoon:
Lisää varovasti 80 ml kondensoitua maitoa kermavaahtoon ja sekoita alhaalta ylöspäin, jotta koostumus pysyy ilmavana.
Kokoonpano:
jatkuu seuraavalla sivulla
