Lotuskeksejä, murskattuina
Sulatettua suklaata valutettavaksi (valinnainen)
Ohjeet:
Esilämmitä uuni:
Esilämmitä uuni 180°C:een ja voitele ja jauhota kaksi 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa.
Kakun valmistus:
Sekoita suuressa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Lisää munat, maito, kasviöljy ja vaniljauute kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Sekoita joukkoon jäähtynyt kahvi, kunnes taikina on tasaista.
Kakun paistaminen:
Jaa taikina valmisteltuihin kakkuvuokiin. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna kakkujen jäähtyä vuoissa 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Lotuskermatäyte:
Vatkaa kulhossa lootuskeksilevite, kuohukerma ja tomusokeri tasaiseksi ja tasaiseksi vaahdoksi.
Kakun kokoaminen:
Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, levitä lootuskermatäyte toisen kakkupohjan päälle. Aseta toinen kakkukerros päälle.
Koristele:
Koristele kakun pinta murskatulla Lotus-keksillä ja valuta halutessasi sulatettua suklaata.
Jäähdytä ja tarjoile:
Laita kakku jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat. Viipaloi ja nauti tästä dekadentista kahvi-suklaakakusta lootuskermatäytteellä.
Tämä kahvi-suklaakakku lootuskermatäytteellä on herkullinen herkku, joka yhdistää kahvin ja suklaan rohkeat maut ainutlaatuiseen lootuskerman makuun, luoden todella erityisen jälkiruoan, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen.
