Ainekset Määrä
Parmesaanijuustoa (raastettuna) 1 dl
Tuoretta persiljaa (hienonnettuna) 1/4 dl
Valkosipulia (hienonnettuna)
Näin valmistat uunissa paistettuja valkosipuli-parmesaaniranskalaisia:
Vaihe 1: Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Vaihe 2: Valmistele ja marinoi perunat: Pese ja leikkaa russet-perunat tasakokoisiksi ranskalaisiksi. Sekoita isossa kulhossa ranskalaiset oliiviöljyn, valkosipulijauheen, sipulijauheen, savupaprikan, suolan ja mustapippurin kanssa.
Vaihe 3: Paista perunat: Asettele maustetut ranskalaiset yhteen kerrokseen pellille (älä täytä niitä liikaa parhaan rapeuden saavuttamiseksi). Paista 25–35 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Vaihe 4: Valmista parmesaanicrescendo: Sekoita erillisessä pienessä kulhossa raastettu parmesaanijuusto, hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli.
Vaihe 5: Valuta päälle parmesaania ja tarjoile: Ota kuumat ranskalaiset uunista. Ripottele parmesaanicrescendo-seosta runsaasti paistettujen ranskalaisten päälle ja kääntele kevyesti, jotta se peittää sen, kun juusto sulaa hieman. Tarjoile heti.
Nauti tästä herkullisesta ja maukkaasta paistettujen valkosipuli-parmesaaniranskalaisten sinfoniasta!
