Esilämmitä uuni: Esilämmitä uuni 190°C:een (375°F). Voitele leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
Lihamurekkeen ainekset: Sekoita isossa kulhossa jauheliha, korppujauhot, parmesaanijuusto, maito, kananmuna, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
Lihamurekkeen valmistaminen: Painele puolet kanaseoksesta vuoan pohjalle. Asettele kinkkuviipaleet kanaseoksen päälle ja ripottele päälle 250 ml (1 kuppi) raastettua sveitsiläistä juustoa. Levitä dijonsinappia juuston päälle.
Päälle loput kanaseoksesta: Painele loput kanaseoksesta juusto- ja kinkkukerrosten päälle ja sulje reunat tiiviisti, jotta täyte sulkeutuu. Paistaminen: Paista esilämmitetyssä uunissa 45–50 minuuttia tai kunnes lihamureke on kypsä ja sisälämpötila on 74°C.
Lisää juustotäyte: Ota lihamureke uunista ja ripottele päälle loput raastetusta sveitsiläisestä juustosta. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 5–7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kuplii.
Koristelu ja tarjoilu: Anna lihamurekkeen levätä muutama minuutti ennen viipalointia. Koristele halutessasi silputulla persiljalla.
Tarjoile tämä herkullinen kana-cordon bleu -lihamureke lempilisukkeidesi kanssa ja katso, kuinka se katoaa hetkessä!
