1️⃣ Valmistele vihannekset
Kuori ja keitä parsaa kiehuvassa vedessä 16 minuuttia.
Viipaloi purjo ja kuullota sitä 8–10 minuuttia pienessä määrässä oliiviöljyä. Laita sivuun.
2️⃣ Kypsennä kana
Leikkaa kana paloiksi.
Paista viipaloitujen sienten, sipulin ja valkosipulin kanssa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
3️⃣ Sekoitus ja mausta
Yhdistä kulhossa kana, vihannekset, muna, kanalientä ja crème fraîche.
Mausta suolalla ja pippurilla.
4️⃣ Kokoa piiras
Rullaa yksi taikinarulla piirakkavuokaan jättäen reunat roikkumaan.
Täytä seoksella ja peitä sitten toisella rullalla.
Sulje reunat kiinni muodostaen helman.
5️⃣ Viimeistely
Voitele pinta kananmunankeltuaisella.
Tee keskelle pieni reikä höyryn poistumista varten.
6️⃣ Paistaminen
Paista 210°C:ssa 35 minuuttia.
Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
🍴 Herkkuvinkki: Tarjoile rapean vihersalaatin kanssa täydellisen aterian saamiseksi 🥗
