Aloita kuumentamalla 1 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuumaan kattilaan hienonnettu sipuli, selleri ja porkkanat. Kuullota vihanneksia sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä vaihe kestää noin 5 minuuttia.
Sekoita 1 tl kuivattua timjamia, ½ tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria. Anna näiden ainesten sekoittua vihannesten kanssa noin minuutin ajan.
Nyt on aika lisätä 8 kupillista kanalientä kattilaan. Lisää laakerinlehti. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kiehauta. Kun keitto kiehuu, vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Lähde: ineskohl.info
Lisää tässä vaiheessa kiehuvaan liemeen 2 kupillista keitettyä kanansuikaletta ja 225 g munanuudeleita. Anna kaiken kiehua yhdessä, kunnes nuudelit ovat täysin kypsiä, noin 5 minuuttia.
Viimeisenä vaiheena poista ja hävitä laakerinlehti. Voit halutessasi säätää keiton makua lisäämällä suolaa ja pippuria. Tulinen ja täyteläinen kananuudelikeittosi on nyt valmis tarjoiltavaksi. Nauti sellaisenaan tai tehosta makuja ripottelemalla suosikkiyrttejäsi, kuten persiljaa tai ruohosipulia.
