Valmistelu:
Näin se tehdään: Kuumenna uuni 160 asteeseen (kiertoilmauunissa 140 asteeseen).
Vuoraa sitten 26 cm:n (10 tuuman) irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
Murskaa keksit hienoksi monitoimikoneessa. Sulata voi ja lisää se murujen joukkoon hyvin sekoittaen.
Levitä muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja painele se tiiviisti kiinni. Laita sivuun.
Sekoita seuraavaksi rahka, tuorejuusto ja kananmunat tasaiseksi seokseksi. Lisää kuohukerma ja sokeri.
Levitä sitten rahkaseos murupohjan päälle ja tasoita se.
Lopuksi sulata voi ja sekoita joukkoon kaneli ja vaniljasokeri.
Kaada nyt nestemäinen kanelivoi kvarkkiseoksen päälle, levitä se tasaisesti ja marmoroi kakun pinta kevyesti teelusikalla.
Paista uunin alimmassa kolmanneksessa noin 55 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 2 tuntia.
Tarjoile halutessasi kermavaahdon kanssa.
Hyvää ruokahalua
