Valmistus
Kuori sipulit, halkaise ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Pese sipulit, kuivaa ne ja paista niitä molemmin puolin 1 ruokalusikallisessa kuumaa öljyä (1-2 minuuttia). Mausta pippurilla, ota pois ja aseta voideltuun uunivuokaan.
Paista sipuli uunipannulla läpikuultavaksi. Lisää kerma, hunaja ja sinappi, kiehauta. Mausta pippurilla ja ripauksella suolaa. Kaada kastike lihan päälle.
Paista uunissa 175 °C:ssa (kiertoilmauuni 150 °C, kaasuliesi merkki 2) 40-50 minuuttia.
Kuori perunat, halkaise ne ja keitä suolavedessä noin 20 minuuttia.
Puhdista kaali, leikkaa suikaleiksi, paista voissa, suolassa ja pippurissa. Lisää 100 ml vettä, peitä kannella ja hauduta noin 10 minuuttia.
Kuumenna maito. Valuta ja muussaa perunat, sekoita maito joukkoon. Lisää valutettu kaali ja mausta suolalla ja muskottipähkinällä.
Tarjoile valmis sose pihvien kanssa, ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia ja tarjoile.
Nauti!
