Valmistele kastikepohja:
Lisää etikka, vesi, sokeri, suola ja kasvisliemi Thermomix-kulhoon.
Aseta 5 minuutiksi / 100 °C / nopeus 2. Näin ainekset sekoittuvat ja kuumenevat perusteellisesti.
Jäähdytä hieman:
Ajan kuluttua anna seoksen jäähtyä hieman (noin 2-3 minuuttia).
Lisää loput ainekset:
Lisää smetana, luonnonjogurtti, sinappi ja rypsiöljy Thermomix-kulhoon.
Sekoita 30 sekuntia / nopeus 4.
Tarkista koostumus:
Jos haluat hienomman koostumuksen, sekoita vielä muutama sekunti nopeudella 5.
Pullotus ja säilytys:
Kaada kastike pulloon tai purkkiin, jossa on kansi.
Säilytä jääkaapissa. Tämä kastike säilyy jopa 3 viikkoa.
Vinkkejä ja muunnelmia:
Etikka: Voit kokeilla erilaisia etikkatyyppejä (valkoviinietikka, omenaviinietikka, balsamiviinietikka jne.) tai jopa sekoittaa niitä ainutlaatuisten makujen luomiseksi.
Sinappi: Kokeile dijonsinappia, makeaa sinappia tai jopa yrttisinappia saadaksesi erilaisen maun.
Erikoisuudet: Ainutlaatuisen vivahteen saat lisäämällä valmiiseen kastikkeeseen 1–2 ruokalusikallista mangochutneyta tai mustaherukkahyytelöä ja sekoita hyvin.
Tämä kastike sopii täydellisesti kaikenlaisiin lehtisalaatteihin ja lisää herkullisen ja ainutlaatuisen silauksen ruokiisi!
